식품안전3 유전자 변형 식품, GMO의 완전표시제? 안녕하세요. EUROCERT KOREA입니다. 최근 정부에서 유전자 변형 식품에 대한 표시 관리를 강화한다 밝혔습니다. 유전자 변형 식품이란 무엇이며, 소비자들이 이를 왜 인식해야 하는지, 함께 알아보겠습니다. 유전자 변형 식품, GMO(Genetically Modified Organism)란 생물체 유전자 중 유용한 것을 다른 생물체에게 삽입하여 변형시킨 농산물 등을 원료로 제조 및 가공한 식품을 가리킵니다. GM 농산물은 인위적으로 유전자를 변형해 재배한 농산물이며, GM 식품은 유전자 변형 기술을 통해 재배된 농산물을 원료로 제조 및 가공한 식품입니다. 우리가 흔히 알고 있는 농작물의 '품종개량'과, GMO는 어떠한 차이점을 보일까요? 두 방식 모두 유용한 유전자를 .. 2022. 2. 10. 믿음직한 먹거리 관리, <식품안전경영시스템 ISO 22000> 안녕하세요. EUROCERT KOREA입니다. 코로나 19로 인해 배달 음식의 수요가 많아지자, 식품 위생에 대한 관심도가 높아졌습니다. 사랑하는 가족들이 먹는 음식이니만큼, 식품 안전! 꼼꼼히 확인해야겠습니다. 기업은 소비자에게 식품 안전에 대한 신뢰를 제공하기 위해, 식품안전경영시스템 인증을 취득하고 있습니다. 식품안전경영시스템, ISO 22000 인증에 대해 알아볼까요? WHAT? 지속적인 경제 성장에 따라, 식품의 생산 및 유통 체제가 변화하며 대량생산·대량판매·식품 가공이 증가하였습니다. 그러나 과거의 전통적인 감시 방법과 경험적 위생관리 방식으로는, 대형화되고 있는 식품 사고 방지와 식품 안전성 확보가 어렵습니다. 이에 따라 국제표준화기구(ISO)에서는 기존 HACCP 인증을.. 2021. 8. 24. 해외 수출의 시작, <식품안전 인증 제도 FSSC 22000> 안녕하세요. EUROCERT KOREA입니다. 해외 수출을 목표로 하는 식품 기업에게 꼭 필요한, FSSC 22000 인증에 대해 알아볼까요? 기업은 소비자에게 신뢰를 주는 제품을 제공하기 위해 다양한 식품 관련 안전 인증을 받습니다. 이를 통해 소비자는 안전한 제조 시설에서 좋은 품질로 만들어진, '인증된 제품' 을 믿고 사용할 수 있습니다. 식품안전 인증 제도인 FSSC 22000은 (Food Safety System Certification)의 약자로서, GFSI(국제 식품안전협회, Global Food Safety Initiative)가 승인한 국제 표준 규격입니다. FSSC 22000은 지난 2010년 처음 도입되어 현재에 이르기까지 전 세계적으로 통용되는 식품안전 인증으로, 해외에서는 .. 2021. 8. 23. 이전 1 다음
